Porridge ist eine Liebe fürs Leben, oder? Für die Kleinen gibt es super Schmelzflocken und für Kids gesunde Snacks mit Haferflocken. Für Teenager und Trendsetter erfreuen sich an coolen neuen Rezepte. Für gesundheitsbewusste und ältere Menschen gibt es stärkende und bekömmliche Varianten usw. Welche Porridge-Versionen empfehlen sich für das laufende Jahr? Wir haben gleich eine ganze Reihe an Vorschlägen zusammengestellt. 100 Porridge-Ideen für 2024 – von klassisch über exotisch bis zu herzhaft.

Porridge ist weit mehr als nur ein einfaches Frühstück. Was früher als einfache Stärkung für Malocher galt, ist heutzutage zu einer vielfältigen Küchenkunst geworden. Es muss aber glücklicherweise nicht kompliziert sein. Nach wie vor schmeckt Porridge mit zwei bis drei Zutaten super: Haferflocken, Wasser, Milch oder Milchersatz sowie eine Prise Salz sowie Zimt und/oder etwas Zucker reichen schon völlig aus.

Porridge-Ideen für jeden Tag und Geschmack – geht!

Wer Haferflocken aber gerne kreativ erweitern möchte, findet unglaublich viele Ideen und Inspirationen im Netz. Einige klingen wirklich abgefahren, aber Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Generell kann es nie schaden, den eigenen Horizont auch kulinarisch zu erweitern, oder?

Aus diesem Grund haben wir für diesen Artikel umfassend recherchiert, welche Porridge-Kreationen im Jahr 2024 für besondere Genussmomente sorgen können. Welche Rezepte schmecken dem konservativen Gaumen, welche Varianten empfehlen sich für die experimentierfreudigen Geschmäcker?

100 Porridge-Ideen – von klassisch über exotisch bis zu herzhaft

Mit den folgenden 100 Rezepten konnten wir hoffentlich eine große Bandbreite abdecken. Ein einfaches Grundrezept für Porridge und Haferbrei haben wir ja schon in diesem Artikel vorgestellt. Entsprechend haben wir in der Rezeptliste auf Details zur Zubereitung verzichtet. Ihr findet vor allem interessante Zutaten und Kombinationen für euren Super-Porridge 2024.

Klassische und einfache Porridge-Ideen

Muss es denn so kompliziert sein? Auf keinen Fall. Klassische Porridge-Ideen sind nach wie vor zu empfehlen. Ein großer Vorteil besteht neben der einfachen Zubereitung in der Verfügbarkeit der Zutaten. Viele davon hat man ohnehin immer zuhause oder kann man leicht weiterverwenden, um garantiert nichts zu verschwenden.

1. Apfel-Zimt: Äpfel, Zimt, Rosinen
2. Bananen-Nuss: Banane, Walnüsse, Honig
3. Beeren-Mix: Gemischte Beeren, Vanille, Ahornsirup
4. Schokoladen-Chip: Kakao, Schokoladenstückchen, Mandeln
5. Erdbeer-Vanille: Erdbeeren, Vanilleextrakt, Chiasamen
6. Pfirsich-Karamell: Pfirsiche, Karamellsauce, Pekannüsse
7. Birnen-Ingwer: Birne, Ingwer, Zimt
8. Klassischer Haferbrei: Haferflocken, Milch, Zucker
9. Honig-Nuss: Honig, gemischte Nüsse, Zimt
10. Blaubeer-Zitrone: Blaubeeren, Zitronenschale, Mandeln
11. Kürbisgewürz: Kürbispüree, Kürbisgewürz, Ahornsirup
12. Apfelkuchen: Äpfel, Zimt, Muskat
13. Schokoladen-Erdnussbutter: Kakao, Erdnussbutter, Banane
14. Kokosnuss-Mandel: Kokosraspeln, Mandelmilch, Datteln
15. Zimt-Rosine: Zimt, Rosinen, brauner Zucker
16. Himbeer-Kokos: Himbeeren, Kokosmilch, Vanille
17. Mango-Lassi: Mango, Joghurt, Kardamom
18. Karamellisierte Banane: Banane, Karamell, Walnüsse
19. Rote Beeren-Vanille: Rote Beeren, Vanillejoghurt, Honig
20. Apfel-Walnuss: Äpfel, Walnüsse, Ahornsirup
21. Schokoladen-Himbeere: Kakao, Himbeeren, Kokosflocken
22. Zitronen-Mohn: Zitronenschale, Mohn, Honig
23. Kirsche-Schokolade: Kirschen, dunkle Schokolade, Mandeln
24. Bananenbrot: Banane, Walnüsse, Zimt
25. Erdnussbutter-Jelly: Erdnussbutter, Fruchtmarmelade, Haferflocken

Vegane und moderne Porridge-Ideen

Darf auch vegan sein? Sehr gerne! Die folgenden Rezepte lassen sich auch besonders gut mit Wasser oder Milchersatzprodukten zubereiten. Wo nichts dabei steht, könnt ihr selbst schauen, was euch am besten schmeckt. Natürlich lassen sich die Rezepte auch mit normaler Kuhmilch kombinieren, wenn ihr darauf nicht verzichten möchtet.

1. Chia-Bananen: Chiasamen, Banane, Mandelmilch
2. Schokoladen-Avocado: Kakao, Avocado, Agavensirup
3. Erdbeer-Kokos: Erdbeeren, Kokosmilch, Ahornsirup
4. Blaubeer-Mandel: Blaubeeren, Mandelmilch, Leinsamen
5. Kürbis-Ahornsirup: Kürbispüree, Ahornsirup, Pekannüsse
6. Quinoa-Beeren: Quinoa, gemischte Beeren, Kokosmilch
7. Apfel-Zimt-Quinoa: Apfel, Zimt, Quinoa
8. Mango-Kurkuma: Mango, Kurkuma, Kokosmilch
9. Himbeer-Kakao: Himbeeren, Kakao, Dattelsirup
10. Birne-Ingwer: Birne, Ingwer, Ahornsirup
11. Schoko-Erdnussbutter: Kakao, Erdnussbutter, Banane
12. Zitronen-Himbeere: Zitrone, Himbeeren, Agavensirup
13. Vanille-Kirsche: Kirschen, Vanilleextrakt, Mandelmilch
14. Matcha-Kokos: Matcha, Kokosmilch, Ahornsirup
15. Granatapfel-Walnuss: Granatapfel, Walnüsse, Ahornsirup
16. Süßkartoffel-Pekannuss: Süßkartoffel, Pekannüsse, Zimt
17. Avocado-Blaubeere: Avocado, Blaubeeren, Chiasamen
18. Kardamom-Pflaume: Pflaumen, Kardamom, Kokosjoghurt
19. Schoko-Kirsch: Dunkle Schokolade, Kirschen, Mandelmilch
20. Bananen-Dattel: Banane, Datteln, Zimt
21. Apfel-Granola: Apfel, Granola, Mandelmilch
22. Erdnussbutter-Jelly: Erdnussbutter, Fruchtmarmelade, Haferflocken
23. Kokosnuss-Ananas: Kokosmilch, Ananas, Vanille
24. Mandel-Feige: Mandeln, Feigen, Ahornsirup
25. Zimt-Apfel: Äpfel, Zimt, Mandelmilch

Exotische und besondere Porridge-Ideen

Wo oben erwähnt, ist Porridge heutzutage weit mehr als ein einfacher Snack. Porridge wird als Superfood zelebriert und sogar in coolen Restaurants kredenzt. Im Folgenden findet ihr Porridge-Rezepte mit exotischen Zutaten, die ihr vielleicht nicht im normalen Vorrat habt. Falls ihr sie extra für Porridge kauft, könnt ihr sie danach z.B. weiter für Smoothies oder sogar Mocktails aufbrauchen.

1. Kokosnuss-Mango: Kokosmilch, Mango, Limettenschale
2. Matcha-Grüntee: Matcha-Pulver, Kokosmilch, Honig
3. Drachenfrucht-Banane: Drachenfrucht, Banane, Kokosflocken
4. Goji-Beeren-Chia: Goji-Beeren, Chiasamen, Mandelmilch
5. Acai-Beere: Acai-Pulver, Banane, Blaubeeren
6. Kardamom-Rosenwasser: Kardamom, Rosenwasser, Pistazien
7. Yuzu-Honig: Yuzu-Saft, Honig, Sesamsamen
8. Durian-Vanille: Durian, Vanilleextrakt, Kokosmilch
9. Lychee-Kokos: Lychee, Kokosmilch, Limettenschale
10. Tamarinde-Dattel: Tamarinde, Datteln, Mandelmilch
11. Jackfrucht-Hafer: Jackfrucht, Haferflocken, Zimt
12. Papaya-Limette: Papaya, Limettensaft, Kokosflocken
13. Sternfrucht-Banane: Sternfrucht, Banane, Honig
14. Guave-Passionsfrucht: Guave, Passionsfrucht, Joghurt
15. Feige-Rosmarin: Feigen, Rosmarin, Honig
16. Granatapfel-Pistazie: Granatapfel, Pistazien, Joghurt
17. Mango-Kardamom: Mango, Kardamom, Kokosmilch
18. Ananas-Kokos: Ananas, Kokosmilch, Vanille
19. Kiwi-Minze: Kiwi, Minze, Joghurt
20. Litschi-Mandel: Litschi, Mandelmilch, Honig
21. Drachenfrucht-Kiwi: Drachenfrucht, Kiwi, Kokosjoghurt
22. Kakao-Nibs-Banane: Kakao-Nibs, Banane, Mandelmilch
23. Chia-Samen-Papaya: Chiasamen, Papaya, Kokosmilch
24. Passionsfrucht-Mango: Passionsfrucht, Mango, Joghurt
25. Zimt-Feige: Feigen, Zimt, Mandelmilch

Herzhaftes und deftiges Porridge-Ideen

Unsere treuen Leserinnen und Leser wissen, dass wir auch nichts gegen herzhaften Porridge haben. Ganz im Gegenteil sprechen einige Gründe für eine würzig-deftige Zubereitung. Es ist zugegebenermaßen eine gewisse Umstellung. Aber man gewöhnt sich dann doch schnell an herzhafte Haferkreationen – probiert es gerne selbst.

1. Käse-Kräuter: Cheddar, Kräuter, Knoblauch
2. Pilz-Thymian: Pilze, Thymian, Parmesan
3. Tomate-Basilikum: Tomaten, Basilikum, Mozzarella
4. Spinat-Feta: Spinat, Feta, Pinienkerne
5. Mediterranes Gemüse: Zucchini, Paprika, Oliven
6. Kürbis-Salbei: Kürbispüree, Salbei, Ziegenkäse
7. Süßkartoffel-Paprika: Süßkartoffel, Paprika, Koriander
8. Lachs-Dill: Geräucherter Lachs, Dill, Frischkäse
9. Avocado-Ei: Avocado, pochiertes Ei, Chiliflocken
10. Hühnchen-Curry: Hühnchen, Currypulver, Kokosmilch
11. Rote Linsen-Tomate: Rote Linsen, Tomaten, Kreuzkümmel
12. Schinken-Erbsen: Schinken, Erbsen, Parmesan
13. Zucchini-Käse: Zucchini, Cheddar, Schnittlauch
14. Pilz-Speck: Pilze, Speck, Thymian
15. Schwarze Bohnen-Mais: Schwarze Bohnen, Mais, Paprika
16. Räucherforelle-Schnittlauch: Räucherforelle, Schnittlauch, Frischkäse
17. Kichererbsen-Spinat: Kichererbsen, Spinat, Kreuzkümmel
18. Rote Beete-Ziegenkäse: Rote Beete, Ziegenkäse, Walnüsse
19. Hähnchen-Pesto: Hähnchen, Pesto, Pinienkerne
20. Süßkartoffel-Chorizo: Süßkartoffel, Chorizo, Koriander
21. Tofu-Tomate: Tofu, Tomaten, Basilikum
22. Linsen-Karotte: Linsen, Karotten, Kreuzkümmel
23. Spargel-Parmesan: Spargel, Parmesan, Zitrone
24. Kürbis-Kichererbsen: Kürbis, Kichererbsen, Harissa
25. Shiitake-Pilz-Ingwer: Shiitake-Pilze, Ingwer, Sojasauce

100 Porridge-Ideen in der Zusammenfassung

Das waren also unser 100 Porridge-Ideen. Ihr hättet nicht gedacht, dass es überhaupt so viele gibt? Tatsächlich gibt es noch zahlreiche weitere Varianten, da man ja auch noch bestehende kombinieren kann und ständige neue Ideen hinzukommen. Wir wünschen euch auf jeden Fall ganz viel Freude und Geschmack beim Ausprobieren.

Lasst euch euren Porridge schmecken und bleibt gesund!