Bella & Jana • 6. April 2024

Sommer-Porridge 2024 – Rezepte für Haferflocken als Sommertrend

Viele verbinden wärmenden Porridge vor allem mit der kalten Jahreszeit. Doch auch im Frühling und Sommer sind Porridge-Varianten nicht nur gesund, sondern auch extrem lecker. In diesem Artikel schauen wir uns an, welche Food-Trends in diesem Jahr Sommer-Porridge auf die nächste Stufe heben. Neben sommerlichen Porridge-Rezepten gehen wir auch auf die kühlende Variante der Overnight Oats ein.


Sommer-Porridge 2024 – das ist der Trend, der Haferflocken in den Sonnenschein rückt! Weg von der Idee des schweren, warmen Breis, der uns durch den Winter hilft, hin zu einer leichten, erfrischenden Variante, die perfekt in die warme Jahreszeit passt. In diesem Jahr dreht sich alles um Kreativität und Frische in der Schüssel, und wir zeigen euch, wie ihr nicht nur euer Frühstück aufpeppen könnt.


Sommer-Porridge 2024 gegen Langeweile und Hitzewellen


Einer der heißesten Trends dieses Sommers werden Porridge-Bowls, die mit saisonalen Früchten, Nüssen und Samen getoppt werden. Stellt euch vor, ihr startet den Tag mit einem Porridge, gekrönt von saftigen Erdbeeren, knackigen Blaubeeren und ein paar spritzigen Himbeeren. Ein Hauch von frischer Minze oder Zitronenmelisse verleiht dem Ganzen eine extra frische Note, die euch sofort in Sommerstimmung versetzt.


Aber es geht nicht nur um Früchte; auch die Basis des Porridge bekommt ein sommerliches Makeover. Anstatt mit heißem Wasser oder Milch zubereitet zu werden, experimentieren viele jetzt mit Kokosmilch oder Mandelmilch, um eine leichtere, kühlere Textur zu erzielen. Die Zugabe von Chiasamen oder Leinsamen kann für eine extra Portion Nährstoffe sorgen und macht den Porridge noch sättigender.


Sommer-Porridge 2024 – drei leckere Rezeptideen


Wie genau lässt sich ein leckerer Sommer-Porridge zubereiten? Das geht ganz einfach – mit unseren Rezeptvorschlägen. Davon findet ihr übrigens noch 100 und mehr auf unserem Blog. Wir haben für jeden Geschmack und jede Jahreszeit etwas dabei. Hier aber erst jetzt endlich die Ideen für Sommer-Porridge.


Tropisches Kokos-Mango-Porridge


  • Zutaten: Haferflocken, Kokosmilch, frische Mango, Kokosflocken, ein Schuss Limettensaft, Honig (oder Agavendicksaft für eine vegane Variante), ein paar gehackte Cashewnüsse


  • Zubereitung: Haferflocken mit Kokosmilch leicht erwärmen oder kalt genießen. Mit frischen Mangowürfeln, einem Spritzer Limettensaft und einem Teelöffel Honig vermengen. Mit Kokosflocken und gehackten Cashewnüssen garnieren.


Beeren-Quinoa-Sommerporridge


  • Zutaten: Quinoa, Mandelmilch, gemischte Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren), Vanilleextrakt, Zimt, ein wenig Honig oder Ahornsirup, Chiasamen


  • Zubereitung: Quinoa in Mandelmilch kochen und etwas abkühlen lassen. Vanilleextrakt, Zimt und Honig oder Ahornsirup hinzufügen und gut vermischen, mit frischen Beeren und einem Löffel Chiasamen servieren.


Zitronen-Minze-Overnight-Oats


  • Zutaten: Haferflocken, griechischer Joghurt (oder eine vegane Alternative), frische Minze, Zitronenschale, Zitronensaft, gehackte Mandeln, ein wenig Honig oder Ahornsirup


  • Zubereitung: Haferflocken mit griechischem Joghurt, Zitronenschale und -saft sowie Honig oder Ahornsirup in einer Schüssel mischen. Frische Minze hacken und unterrühren, vor dem Servieren mit gehackten Mandeln und etwas frischer Minze garnieren.


Diese Rezepte bringen eine erfrischende und gesunde Abwechslung in die Sommerküche und machen das Frühstück zu einem erfrischenden Genuss. Jedes dieser Gerichte fängt die Essenz des Sommers ein und sorgt für einen köstlichen Start in den Tag.

Sommer-Porridge 2024 – drei sommerliche Overnight Oats-Varianten


Nicht zu vergessen sind die Overnight Oats, die ideale Wahl für diejenigen, die morgens nicht viel Zeit haben. Einfach am Vorabend Haferflocken mit Joghurt oder Milch mischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Morgen habt ihr eine köstliche, kühle Speise, die nur darauf wartet, mit euren Lieblingsfrüchten, Nüssen und vielleicht einem Klecks Honig oder Ahornsirup getoppt zu werden.


Pfirsich-Melba-Overnight-Oats


  • Zutaten: Haferflocken, Mandelmilch, reife Pfirsiche, Himbeeren, Vanilleextrakt, geröstete Mandelblättchen, optional Honig oder Ahornsirup


  • Zubereitung: Haferflocken mit Mandelmilch und einem Schuss Vanilleextrakt vermischen. Einige Pfirsichstücke unterrühren und bei Bedarf mit Honig oder Ahornsirup süßen. Die Mischung über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Morgen mit frischen Himbeeren und gerösteten Mandelblättchen toppen.


Zitrus-Basilikum-Overnight-Oats


  • Zutaten: Haferflocken, Kokosmilch, Orangenschale, Limettenschale, frischer Basilikum, Chiasamen, optional Agavendicksaft


  • Zubereitung: Haferflocken mit Kokosmilch, Orangen- und Limettenschale vermengen. Einige Basilikumblätter klein schneiden und hinzufügen, dann die Chiasamen einrühren. Bei Bedarf mit Agavendicksaft süßen. Die Mischung über Nacht im Kühlschrank einweichen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern und eventuell einigen Zitrusfruchtstücken garnieren.


Ananas-Kokos-Overnight-Oats


  • Zutaten: Haferflocken, Kokosjoghurt (oder ein anderer pflanzlicher Joghurt), frische Ananas, Kokosraspeln, Cashewkerne, optional Kokosnusszucker


  • Zubereitung: Haferflocken mit Kokosjoghurt vermischen und frische Ananasstücke unterheben. Bei Bedarf mit Kokosnusszucker süßen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am Morgen mit Kokosraspeln und Cashewkernen servieren.


Diese Varianten von Overnight Oats sind perfekt für heiße Sommertage, da sie kühl, erfrischend und voller sommerlicher Aromen sind. Sie bieten eine köstliche und gesunde Option, um den Tag zu beginnen, und lassen sich leicht an persönliche Geschmacksvorlieben anpassen.


Sommer-Porridge 2024 für Experimentierfreudige


Für die abenteuerlustigen Gaumen gibt es auch exotische Kombinationen zu entdecken. Wie wäre es mit einem Mango-Lassi-Porridge oder einem mit Matcha angereicherten Grüntee-Porridge für den extra Kick am Morgen? Die Möglichkeiten sind endlos, und dieses Jahr ist es an der Zeit, kreativ zu werden und euren Porridge auf das nächste Level zu heben.


Hier noch einige weitere Zutatenideen für Experimentierfreudige:


  • Matcha-Pulver für einen antioxidativen Boost
  • Gerösteter Buchweizen für Knusprigkeit und Nussigkeit
  • Gefriergetrocknete Früchte wie Mango oder Drachenfrucht für intensive Geschmacksexplosionen
  • Kakaonibs für einen schokoladigen Crunch
  • Tahini oder Nussmus für eine cremige Textur und erdigen Geschmack
  • Kardamom oder Zimt für eine warme Gewürznote
  • Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin für ein unerwartetes Aroma
  • Essbare Blüten für eine ansprechende Optik und leicht blumige Noten
  • Protein-Pulver für einen extra Eiweißkick
  • Geraspelte Zucchini oder Karotten für zusätzliche Feuchtigkeit und Nährstoffe
  • Granatapfelkerne für eine saftige, süß-säuerliche Komponente


Sommer-Porridge und Overnight Oats 2024 im Fazit


Lasst uns diesen Sommer mit Schüsseln voller Farbe, Geschmack und Freude feiern. Sommer-Porridge 2024 ist nicht nur ein Frühstücks- oder Snacktrend, sondern eine Lebenseinstellung. Gesundes kann so lecker sein und es gibt unzählige Porridge- und Oats-Varianten, die sich ausprobieren und weiterentwickeln lassen. Taucht ein in die Welt der Haferflocken und entdeckt, wie vielseitig und lecker sie sein können. Es ist Zeit, Frühstück neu zu erfinden!


Wir wünschen euch wie immer guten Appetit und beste Gesundheit!

Sharing is Caring:

Weitere Porridge-Inspirationen

Porridge und Hautprobleme – Haferbrei als Tipp für gesunde Haut im Überblick
von Bella & Jana 11. Mai 2025
Strahlende Haut, ein ebenmäßiger Teint und weniger Unreinheiten – wer wünscht sich das nicht? Während die Regale in Drogerien und Parfümerien mit unzähligen Cremes, Seren und Masken gefüllt sind, liegt das Geheimnis schöner Haut vielleicht bereits in deinem Küchenschrank. Wir blicken auf eine spannende Verbindung: Porridge und Hautprobleme: Der Haferbrei als Geheimwaffe für gesunde Haut. Die Verbindung zwischen Ernährung und Hautbild ist längst kein Geheimnis mehr. Doch während viele exotische Superfoods als Wundermittel für die Haut angepriesen werden, wird das heimische Haferflöckchen oft übersehen. Dabei steckt in der simplen Schüssel Porridge mehr Beauty-Potenzial, als du vielleicht ahnst. Die Gründe dafür, erfährst du hier. Porridge als Hautpflege-Star? Der Schlüssel zur hautfreundlichen Wirkung von Porridge liegt in seiner beeindruckenden Nährstoffzusammensetzung. Haferflocken sind wahre Nährstoffpakete, die genau die Bausteine enthalten, die unsere Haut für Reparatur, Regeneration und Schutz benötigt. Besonders hervorzuheben sind die B-Vitamine in Haferflocken. Diese Vitamingruppe spielt eine zentrale Rolle bei der Zellerneuerung und hilft, die Hautbarriere intakt zu halten. Ein Mangel an B-Vitaminen kann sich in trockener, schuppiger Haut oder Entzündungen äußern. Mit einer täglichen Portion Porridge versorgst du deine Hautzellen mit diesem wichtigen Vitalstoff. Ein weiterer Hauthelfer im Porridge ist Zink. Dieses Spurenelement ist an mehr als 300 enzymatischen Prozessen im Körper beteiligt – viele davon wirken sich direkt auf die Hautgesundheit aus. Zink unterstützt die Wundheilung, reguliert die Talgproduktion und kann sogar entzündungshemmend wirken. Bei Akne, einem der häufigsten Hautprobleme, kann eine ausreichende Zinkversorgung wahre Wunder wirken, da es die Bakterienvermehrung hemmt und Entzündungen reduzieren kann. Nicht zu vergessen sind die Ballaststoffe, die in Haferflocken reichlich vorhanden sind. Sie unterstützen eine gesunde Verdauung und helfen dem Körper, Giftstoffe auszuscheiden. Dieser „Reinigungseffekt“ kann sich positiv auf das Hautbild auswirken, denn viele Hautprobleme haben ihren Ursprung im Verdauungstrakt. Zudem stabilisieren Ballaststoffe den Blutzuckerspiegel – ein wichtiger Faktor, da Blutzuckerschwankungen Entzündungsprozesse fördern können, die sich auch in der Haut bemerkbar machen. Mehr hierzu, erfährst du in unserem Artikel „Porridge und Diabetesprävention – Blutzuckerkontrolle am Morgen“. Porridge und Hautprobleme – ein unbekannter Verbündeter Akne und unreine Haut gehören zu den häufigsten Hautbeschwerden – und Porridge kann hier gleich mehrfach unterstützend wirken. Der niedrige glykämische Index von Haferflocken verhindert Blutzuckerspitzen, die zu erhöhter Talgproduktion und Entzündungen führen können. Das enthaltene Zink wirkt antibakteriell und entzündungshemmend, während die Ballaststoffe helfen, hormonregulierende Stoffwechselprodukte auszuscheiden. Bei trockener, empfindlicher Haut punktet Porridge durch seine beruhigenden Eigenschaften. Die in Hafer enthaltenen Antioxidantien schützen die Hautzellen vor Umweltstress und freien Radikalen, während die B-Vitamine die Hautbarriere stärken. Eine intakte Hautbarriere wiederum kann Feuchtigkeit besser speichern – für ein pralleres, gesünderes Hautbild. Selbst bei Ekzemen und Neurodermitis, wo die Haut oft überempfindlich reagiert, kann Porridge von innen unterstützend wirken. So kann der regelmäßige Verzehr von Haferprodukten Entzündungsmarker im Körper senken. Dies kann dazu beitragen, die Häufigkeit und Intensität von Ekzemschüben zu reduzieren. Auch bei der Hautalterung spielt Porridge eine positive Rolle. Dank seiner antioxidativen Eigenschaften schützt er die Hautzellen vor vorzeitiger Alterung durch Umwelteinflüsse. Die enthaltenen B-Vitamine und Mineralien unterstützen zudem die Kollagenbildung – das Protein, das unserer Haut Spannkraft und Elastizität verleiht. Tipps für hautfreundlichen Porridge Um das volle Hautpflege-Potenzial deines morgendlichen Haferbreis auszuschöpfen, kommt es auf die richtige Zubereitung und clevere Ergänzungen an: Wähle ungesüßte Haferflocken: Zucker kann Entzündungsprozesse fördern und so Hautprobleme verschlimmern. Greife lieber zu naturbelassenen Haferflocken ohne Zuckerzusatz. Ergänze Antioxidantien: Beeren wie Heidelbeeren, Himbeeren oder Brombeeren sind echte Antioxidantien-Bomben. Sie schützen deine Hautzellen vor freien Radikalen und unterstützen so die Anti-Aging-Wirkung des Porridges. Omega-3-Fettsäuren hinzufügen: Leinsamen, Chiasamen oder Walnüsse liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren , die Entzündungen im Körper reduzieren können und die Hautfeuchtigkeit verbessern. Probiotika nicht vergessen: Ein Löffel Naturjoghurt oder Kefir versorgt deinen Darm mit gesunden Bakterien. Die Darm-Haut-Achse ist ein wichtiger Faktor bei vielen Hautproblemen. Gewürze nutzen: Zimt, Kurkuma oder Ingwer haben starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die deine Hautgesundheit zusätzlich unterstützen. Vitamin-C-Quellen ergänzen: Vitamin C ist essenziell für die Kollagenbildung. Ein Spritzer Zitronensaft oder frische Orangenscheiben im Porridge können hier Wunder wirken. Hydratation nicht vergessen: Trinke ausreichend Wasser zum Porridge. Hydratation ist ein Schlüsselfaktor für strahlende Haut.  Porridge und Hautprobleme – Hilfe von innen und außen Das Schöne an Hafer ist: Er wirkt nicht nur von innen, sondern kann auch äußerlich angewendet werden. Colloidal Oatmeal, ein feines Pulver aus Haferflocken, ist ein anerkanntes Hautpflegemittel bei verschiedenen Hautproblemen. Du kannst dir ganz einfach selbst eine beruhigende Hafermaske zubereiten: Vermahle dafür einige Haferflocken zu feinem Pulver und vermische sie mit etwas lauwarmem Wasser zu einer cremigen Paste. Diese kannst du für 15–20 Minuten auf das gereinigte Gesicht auftragen. Die Maske beruhigt gereizte Haut, reduziert Rötungen und spendet Feuchtigkeit. Bei regelmäßiger Anwendung kann sie sogar dabei helfen, das Hautbild zu verfeinern und Unreinheiten zu reduzieren. Für ein entspannendes Haferbad, das bei juckender oder gereizter Haut Linderung verschafft, gib eine Tasse Haferflocken in ein Baumwollsäckchen und hänge es unter den Wasserhahn, während die Badewanne vollläuft. Das Hafer-infundierte Wasser beruhigt die Haut und hinterlässt einen unsichtbaren, schützenden Film, der Feuchtigkeit bewahrt. Porridge im Vergleich zu anderen Hautpflege-Foods Im direkten Vergleich mit anderen als hautfreundlich geltenden Lebensmitteln schneidet Porridge erstaunlich gut ab. Anders als teure Superfood-Trends ist Haferbrei erschwinglich, leicht verfügbar und vielseitig einsetzbar. Zudem bietet er ein breites Spektrum an hautrelevanten Nährstoffen in einer einzigen Mahlzeit. Im Gegensatz zu vielen zuckerhaltigen Frühstücksalternativen fördert Porridge keine Hautunreinheiten durch Blutzuckerspitzen. Die komplexen Kohlenhydrate werden langsam verdaut und halten den Blutzuckerspiegel stabil, was ein wichtiger Faktor für klare Haut ist. Auch im Vergleich zu proteinreichen Frühstücksoptionen wie Eiern oder Wurst hat Porridge Vorteile für die Haut. Er belastet den Stoffwechsel weniger und enthält keine potenziell entzündungsfördernden gesättigten Fette, die bei einigen Menschen zu Hautproblemen führen können. Porridge und Hautprobleme: Hautpflege zum Frühstück Porridge ist mehr als nur ein sättigendes Frühstück – er ist eine wahre Geheimwaffe für deine Hautgesundheit. Mit seinem reichen Gehalt an B-Vitaminen, Zink, Ballaststoffen und Antioxidantien bietet er eine Nährstoffkombination, die deine Haut von innen nährt und stärkt. Der regelmäßige Verzehr von Porridge kann dazu beitragen, Hautprobleme wie Akne zu reduzieren, die Hautfeuchtigkeit zu verbessern und sogar Alterungsprozessen entgegenzuwirken. In Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung und guter Hautpflege kann der bescheidene Haferbrei ein wichtiger Baustein für einen strahlenden, gesunden Teint sein. Du bist ein Fan von Porridge und Hautprobleme halten sich bei dir hartnäckig? Dann starte morgen direkt mit einer Schüssel der beliebten Haferflocken in den Tag! Es ist ein einfacher Schritt, der große Wirkung für deine Hautgesundheit haben kann.
Dubai-Schokoladen-Porridge – ein luxuriöser Start in deinen Tag
von Bella & Jana 29. Januar 2025
Dubai-Schokoladen-Porridge – ein luxuriöser Start in deinen Tag kann so einfach sein: Und das muss weder teuer noch ungesund werden. So geht das Rezept!
Weihnachtliche Porridge-Rezepte – Köstlichkeiten für die kalte Jahreszeit
von Steffi 27. November 2024
Weihnachtliche Porridge-Rezepte – Köstlichkeiten für die kalte Jahreszeit findet ihr in diesem Artikel: Jetzt zubereiten und genießen!